對(duì)于企業(yè)或者學(xué)校來說，內(nèi)部食堂總需要有良好的保障，又要有價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，讓受眾更容易接受。而從管理的角度，如何把這個(gè)特殊的餐飲服務(wù)行業(yè)，做得更貼合實(shí)際，就必須要考慮專業(yè)與規(guī)范。那么從經(jīng)驗(yàn)來看，選擇食堂承包的方式，確保可以讓實(shí)踐的管理，達(dá)到更專業(yè)的水平，相對(duì)更容易。在上海源甲餐飲集困的發(fā)展過程中，就結(jié)合企業(yè)與學(xué)校食堂的實(shí)際特點(diǎn)，總結(jié)了一整套的管理方法，并通過整合資源的能力，為各規(guī)模的食堂，提供專業(yè)的服務(wù)，形成新一代食堂的更優(yōu)管理服務(wù)模式。

在疫情期間，很多食堂的安全管理與服務(wù)保障，有了更高的要求。而選擇了專業(yè)團(tuán)隊(duì)來實(shí)現(xiàn)食堂承包服務(wù)，有專業(yè)實(shí)力的一站式后勤保障，從食材供應(yīng)與選擇，到配送到位的安全高效，到食材種類的豐富與防疫安全，相關(guān)人員管理，測(cè)溫與防疫管控的全面到位，每一個(gè)環(huán)節(jié)的對(duì)接與消毒查殺，都做得更加規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)確保了食堂的后勤保障功能，得以充分發(fā)揮，切實(shí)以專業(yè)取勝，讓食堂在堅(jiān)持發(fā)揮更好作用的同時(shí)，成為專業(yè)化管理的模范，并且成為防疫的助力之保障。

通過專業(yè)優(yōu)勢(shì)，提升服務(wù)水準(zhǔn)，解決食堂管理規(guī)范化的難題，規(guī)范化管理的食堂承包型服務(wù)，是理想化管理的基本條件。特別是實(shí)力團(tuán)隊(duì)，可以應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜的情況，為實(shí)現(xiàn)真正專業(yè)高效服務(wù)，提供支持。特別是疫情這種特殊時(shí)期的需要，除了要有專業(yè)的管理與服務(wù)水平，還一定要有的就是食材供應(yīng)的品質(zhì)保證，從而讓企業(yè)和學(xué)校的規(guī)范化食堂，可以有效得以保證，同時(shí)實(shí)現(xiàn)共同抗疫安全生活兩不誤。